民间有句谚语：“多吃猴头菇，焕发青春”，说明猴头菇营养价值很高。根据《食用菌保健功能》这本书，猴头菇可以治疗高血压和高血脂，预防心血管疾病。对于贫血，各种胃病，产后缺乳，神经衰弱，失眠多梦，各种风湿，都有很好的治疗效果。癌症是可以预防和治疗的。猴头菇在睡前煮熟后食用，对患有气管、食道、平滑肌组织疾病的患者有保健作用，可以安心睡觉，缓解哮喘，增强细胞活力和抵抗力。

猴头菇性平和，味甘，可入胃肝。多吃有益五脏，能促进消化和食欲，是滋补身体的一级食品。在现代医学中，猴头菇已被证明对治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、腹胀和神经衰弱有效。轻度神经衰弱患者可以服用猴头菇作为更好的辅助治疗，可以达到更显著、更理想的疗效。

猴头菇能提高免疫力，延缓衰老。它含有不饱和脂肪酸，可以调节血脂，有利于血液循环。心血管疾病患者也可以经常食用。此外，猴头菇具有很好的滋补强壮作用，能益肾经，强肾阳，改善性功能。

在抗癌药物的筛选中，发现它们具有明显的抗癌作用。

猴头菇能提高免疫力、抗疲劳、抗氧化、抗突变、降血脂、抗衰老、补脾胃、益气养血。

所以经常吃猴头菇可以增强抗病能力而不生病，有病用它治病。在家里提醒妈妈，经常让它出现在饭桌上。