在日常生活中，父母做菜也是非常为难的，要孩子吃得满意也要消化，那儿童早餐吃什么营养早餐食谱好呢？

1、鸡肉青菜粥

配料：鸡胸肉50克，粳米15克，绿叶蔬菜15克，鹌鹑蛋2个

制作方法：粳米煮粥。将鸡胸肉碎成肉末，加入少量植物油入锅，将鸡肉碎煮熟后翻炒，煮熟后放入粳米粥中。出锅前加入少量精盐，最后撒上青菜即可食用。

2、白菜粥

白菜洗净，切成粗丝；生姜洗净，切成丝备用；糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干；在锅里点燃，倒入猪油加热，炒白菜和姜丝，放入碗中；取锅加冷水1000 ml左右，倒入糯米，大火煮沸；小火煮至粥熟，加入炒白菜，加入盐和味精拌匀；煮一会粥。

3、杭式果羹

先将鲜板栗用刀纵向切开，放入沸水锅中煮5分钟。离开火，加入一些冷水，倒入一个大碗；栗子趁热去皮，放在盘子里，放在抽屉里蒸5分钟左右，取出切成小块；将炒锅洗净，放在大火上，加入1000克冷水，倒入栗子丁和白糖，煮沸时撇去泡沫；将桂花放入锅中，用莲藕淀粉和50克冷水稀释，然后制成汤，可以放入碗中。

4、奶香麦片粥

糯米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；在锅里点火，加入600克肉汤煮沸，然后转小火煮粥；将鲜奶倒入粥中，用中火煮沸；加入麦片和白糖，搅拌均匀，盛在碗里。

5、砂锅排骨粥

排骨洗净，剁碎，炸透；莴苣洗净切丝；洋葱、生姜洗净，切成粉末备用；糯米洗净，泡半小时，捞出，沥干；将糯米放入砂锅中，加入2000毫升左右的冷水，用武火煮沸；转小火，慢煮半小时；将排骨放入锅中，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟；然后加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；炖一会儿，撒上葱花和姜末，即可食用。