芝麻(学名：芝麻素)是芝麻的种子。虽然它的近亲出现在非洲，但该品种的自然起源仍然未知。它遍布世界热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物中最好的，也是我国主要油料作物之一。其种子含油量高达61%。芝麻产品具有很高的应用价值。自古以来，中国就有许多由芝麻和芝麻油制成的著名食物和美味佳肴。芝麻分黑芝麻和白芝麻两种。白芝麻好吃，黑芝麻好补药。芝麻是可食用的，可以用作油。

关于吃芝麻的注意事项很多人都知道芝麻的黑发效果，但你知道吃芝麻也有一些注意事项。

1.芝麻带皮吃不容易消化。建议碾碎后食用。芝麻碎不仅有迷人的香气，还能帮助人体吸收。将磨好的芝麻粉拌上蜂蜜，摊在面包上或者放在沙拉酱里，就可以得到百分之百的芝麻好处。

2.慢性肠炎、便溏腹泻者不宜进食；根据以往的经验，阳痿遗精的男性是不吃东西的。

3.芝麻不适合和鸡肉一起吃，否则会引起中毒，甚至严重中毒。

4.芝麻吃多了会造成内分泌失调，头皮油腻，导致皮毛枯萎脱落。所以芝麻的适宜量应该是每天半茶匙，不要超过一个瓷勺。