材料：香油15克，花生油50克，料酒5克，酱油25克，味精1克，淀粉(玉米)40克，大葱15克，生姜5克，大蒜(白皮)10克

方法：

1.羊肝洗净，切成薄片；

2.羊肝是湿淀粉做的；

3.冬笋切片；

4.将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放入碗中，调凉；

5.将勺子放在火上，倒入花生油，加热，放入羊肝片，滑过；

6.加入竹笋略炒，倒出沥油；

7.将羊肝片和竹笋放回勺子中，加热，倒入冷翻炒，倒入芝麻油，取出勺子。

功效：

1.红眼疼痛。用一个绿色的羊肝，切成小块，洗净，五味一起吃。

2.潘纳斯很惭愧。用青羊肝一颗一颗的，切成小块，和黄连混合，做成五子那么大的丸子。饭后稍久，70粒配绿茶。一天吃三次。忌铁、猪肉、冷水。

3.眼睛疾病导致的失明。取一斤青羊肝，切片，在新瓦上晾干，用半升决明子和红蓼炒熟。取一勺白蜂蜜糖浆。一天三次，分三次服用。

4.对于绿盲、内闭，将白羊肝一颗，黄连一两颗，熟地黄二颗捣碎做成丸子，大如五子。饭后稍长时间，70片随茶上桌。一天吃三次。

5.牙痛和肿胀。用一个羊肝，蘸上赤石脂粉，随便吃。