1、猪肝枸杞菠菜汤

配料：猪肝约150克，菠菜三颗，枸杞适量，油、盐、姜、三花酒、大蒜、大葱

练习：

(1)猪肝切片，水龙头下冲洗，用大量清水浸泡一小时左右。因为肝脏是排毒的器官，所以毒素是通过浸泡和漂洗来冲走的。看看网上的一些建议。用米洗很有效。下次我会试试。

(2)锅内放入水烧开，将泡好的猪肝放入水中，用力将血沫挤出，然后在水龙头下冲洗干净。将整个菠菜洗净，去根

(3)姜、葱、蒜切碎。将猪肝、生姜、洋葱和大蒜放入汤锅，倒入华三酒，放入油，用大火煮沸，转小火，煮至汤浓稠，放入洗净的枸杞中，然后放入菠菜中。用盐调味。

2、凉拌菠菜

配料：菠菜1份，蒜蓉适量，自制辣椒适量，胡椒粉适量

练习：

(1)菠菜洗净，锅里放一锅水，煮开后放入菠菜，煮开后取出，用冷水冲洗，用手将菠菜挤出，放入碗中备用！将蒜瓣切成蒜末备用

(2)将蒜末、少许盐、蔬菜香精、胡椒粉放入一碗菠菜中。启动油锅，倒入少许油，油热后将热油倒入有调料的菠菜中！

(3)搅拌均匀后，加入少许海鲜酱油、适量醋、自制辣椒，继续搅拌均匀

3、鸡蛋粉丝炒菠菜

材料：

主料：8个菠菜，2个鸡蛋，1条粉丝，辅料：葱花，少许盐，5毫升食用油

练习：

(1)将粉丝泡在水中，菠菜洗净，切成4-5厘米的块，鸡蛋用少许水打碎，加入少许盐，使煎蛋变得嫩滑。

(2)将油倒入火锅。当油热到60%时，倒入蛋液，使鸡蛋铺开。

(3)将底油留在锅里，加入葱花，炒菠菜。菠菜软了，就炒粉丝。菠菜基本软了，就把刚刚摊好的鸡蛋放进去，继续翻炒，出锅前加盐。

4、蒜虾菠菜粉

配料：菠菜，粉丝；

配料：虾皮、五花肉；

调料：生姜、大蒜；

练习：

(1)虾皮用水和葱姜浸泡，菠菜焯水，蒜蓉小火炒至金黄色备用，虾皮挤压后大火炒，五花肉炒至变色，然后放入虾皮；

(2)加水后加入蒜蓉、粉条，加盐、糖、油耗、酱油调味；

(3)菠菜出锅后，开大火收汁。