贫血是一种常见的症状，特别是一些体质比较差的人群更加容易患有。专家告诉我们，贫血并不属于疑难杂症，是身体亚健康的一种症状。这个时候仅需要做好进补的工作，那么身体很快就能够恢复健康了。今天，小编就来和大家一起说说贫血患者怎么补，一起来看看吧！

贫血患者怎么补

怎么补，这可是一门学问，一定要选择正确的方法以及食材，这样才能够获得最好的效果。具体的进补食谱如下：

第一：芹菜炒猪肝

配料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒和湿淀粉

做法：将猪肝去筋膜，洗净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒、盐，搅拌均匀备用；除去芹菜叶，清洗，切成段备用；将准备好的猪肝放入油锅中，翻炒至变色，然后取出沥油；然后加入芹菜，翻炒，加入白糖、酱油、盐，用湿淀粉勾芡，然后倒入猪肝翻炒开锅。

第二：红白豆腐

红白豆腐

配料：豆腐、熟猪血块、瘦肉、熟冬笋、酱油、盐、白糖、白胡椒、洋葱、熟猪油、鲜汤、生面团。

做法：将豆腐切成方块，然后放入沸水中煮开，沥干水分备用；将猪血块清洗干净，切块备用；瘦肉切片，冬笋切片备用；锅内加入适量猪油，然后倒入洋葱使其变香，再加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋、鲜汤、白糖、盐、酱油；火烧开后，加入面团搅拌，即可开锅。

第三：黄瓜炒猪肝

配料：黄瓜、猪肝、食用菌、植物油、酱油、盐、糖、淀粉、葱、姜、蒜等。

做法：猪肝洗净后切成厚片，然后加入适量淀粉和盐搅拌均匀；黄瓜洗净切片备用；将毛木耳撕成小块备用；将猪肝放入油锅内，翻炒，约80%成熟后捞出沥干；然后放入葱、姜、蒜末调香，最后放入黄瓜、木耳，略炒后倒入猪肝，最后放入酱油、盐、白糖，拌入淀粉。

第四：煮菠菜

配料：菠菜、盐、洋葱、生姜和大蒜、芝麻油、香菜粉。

做法：将菠菜洗净，切成长段备用；菠菜用开水煮开，捞出，清水浸泡，捞出沥干；将葱花、生姜、大蒜放入油锅中使其变香，然后倒入菠菜翻炒；菠菜煮熟后，加入适量香菜粉勾兑，撒点香油开锅。

第五：肝泥蛋羹

肝泥蛋羹

配料：猪肝、鸡蛋、芝麻油、洋葱姜水、胡椒粉和盐。

做法：猪肝洗净后切片，然后放入沸水中捞出沥干，再捣碎成泥；鸡蛋打碎后，放入碗中打碎；将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量调料，煮15分钟，然后放入锅中。

第六：香椿炒豆腐

配料：鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、盐、淀粉、糖。

做法：将豆腐切成条状待用，将香椿洗净后捞出老梗，然后放入沸水中煮沸，取出用清水浸泡，然后取出沥干，切成粉末待用；豆腐放入油锅内，两面煎至金黄色，再加入汤料、酱油、调味品。煮好后，将香椿抹在豆腐上，勾兑后直接食用。