说到阿胶，大家的第一个反应就是补血。其实除了这一功效，阿胶还有其他的营养价值，今天就由小编来介绍一下，阿胶的功效以及做法吧！

材料：

阿胶、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒。

做法：

1.在干净的搪瓷锅中，倒入明胶粉(龟甲胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎制，去腥，待明胶融化起泡后，加入红枣、桂圆肉、核桃仁、冰糖、黑芝麻，搅拌均匀，防止粘锅底。

2.过了大约半个小时，观察到红枣的颜色变成了紫色和黑色，锅里的东西又粘又粘。这时，阿胶糕已经做好了。

3.选择干净、防潮的器皿或保鲜膜，将煮好的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

4.冷却后(必须冷却凝固)，切成各种形状的饼，即阿胶饼。

营养价值：

阿胶糕能养血止血，滋阴润肺，美容养颜，改善睡眠，延缓衰老，调经安胎，缓解生理期不适。阿胶糕是保健品，不是药。坚持很重要。常年吃阿胶糕对女性有很好的美容效果。头发乌黑发亮，面部斑点和皱纹少，补血效果好，可延缓衰老。阿胶主治：益气养血，用于气血两虚，头晕心悸失眠，食欲不振，贫血。阿胶与人参、鹿茸并称“中药三宝”，与丝绸、茶叶、瓷器并称“中国四大国宝”。历代有很多诗词都透露了这一点。元朝时，白朴的“阿胶碗，芝麻饼，白米红馅蜜饯，粉颊似羞，杏花春雨笑语，滋润青春，救世有资本。”；唐代诗人杨贵妃的《偷偷戴阿胶不肯说话，却说生而为君》是偷偷戴阿胶写的。阿胶含有胶原蛋白、胶原蛋白、蛋白质、钙、钾、钠、镁和锌。水解后，其中含有的蛋白质可产生18种氨基酸，包括赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等。这些成分不仅是滋养人体的重要物质，还具有抗衰老和延年益寿的作用。