这到了吃虾的季节，吃货们开始蠢蠢欲动了，但是咱们不能光吃不掌握技术，万一碰到需要露一手的紧急时刻，咱也不能什么都不懂啊，教大家一道小龙虾最好吃的做法。

麻辣小龙虾

1.鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。

2.锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出。

3.准备好各种调料。

4.热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。

5.放入郫县豆瓣酱，炒香出红油。

6.倒入小龙虾，翻炒片刻。

7.加料酒和啤酒翻炒后，加热水，大火烧开。

8.加盐、糖翻炒收汁即可。

在家自做小龙虾，菜菜试过一次，确实放心好吃。但缺点也是大大的有啊。

首先就是好虾很难买到

然后，尼玛，洗虾也是技术活。想当初，买了4斤虾，洗了2小时。用牙刷各种刷刷刷，最后腰酸背痛，指天发誓老娘再也不自己做了（此处灰常想竖中指）