鸭肉是我们餐桌上的常客，喜欢吃鸭肉的人也非常之多，它富含多种营养物质，其价值很高，那么吃鸭肉的好处有哪些呢?

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

鸭肉富含烟酸，烟酸是人体两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量明显低于猪肉和羊肉。研究表明，鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，化学成分类似橄榄油，具有降低胆固醇的作用，有利于心脑血管疾病的预防和治疗，特别适合担心饱和脂肪酸过多会形成动脉粥样硬化的人。

此外，鸭肉营养价值高，蛋白质含量远高于畜肉。

鸭肉的营养吃法

1.做鸭肉的时候加一点盐，肉汤会更美味。

2.鸭肉、鸭血、鸭内金都是药用的。

3.公鸭的肉略凉，母鸡的肉略温。老而白，白而黑的骨头是最好的药。老肥鸭海参炖，滋补作用大，炖鸭汁能补五脏之阴，补虚热。

4.海带煮鸭肉能软化血管，降低血压，对老年动脉硬化、高血压、心脏病有很好的疗效。

5.鸭肉和竹笋一起炖，可以治疗老年人痔疮出血。因此，人们认为鸭子是“弥补浪费的良药”。肥鸭还治疗老年性肺结核、糖尿病、脾脏水肿、慢性支气管炎、大便干燥、慢性肾炎、水肿；公鸭治疗肺结核和糖尿病。鸭肉性寒、甜、咸，属脾、胃、肺、肾经；能大大补劳虚，滋养五脏之阴，清劳虚热，补血生水，养胃生津，止咳自警，消除积螺，清热健脾，消弱浮肿；治疗身体虚弱，病后身体虚弱，营养不良水肿。