厨房常用的铝箔纸具有价格低廉、耐高温的特点，除了包装食品材料外，在国际上也有很多精彩的用途。今天我们一个一个来分享。过来看看！

铝箔纸特性

铝是铝箔纸的原料，因其材质轻、延展性好、价格低廉而被广泛应用于日常生活中。铝箔纸是厨房里的常规物品。铝箔纸有光亮的一面和雾状的一面，吸收热量，需要面对热源，而光亮的一面可以反射热能。用光明面包裹里面的食材，可以让食材快速成熟。

包裹食材

圆形食材，如菠萝面包、小餐袋等。如果直接在烤箱中烘烤，容易在外皮上烧焦，在内馅上不加热。铝箔纸的光亮面可以用来包裹里面的食材，然后烘烤，让食材内外受热均匀。

原理：烤箱的热源传到铝箔纸上，再传到食物上，使食物和铝箔纸密封夹层，产生水蒸气和热空气，使食物受热均匀。

放研磨板

姜蒜在磨盘上磨成泥后，残渣总是卡在磨盘的小孔里，清洗麻烦，容易割手。铝箔纸的光亮面是光滑的。将铝箔纸的光亮面铺在磨片上，压紧，磨成泥。食物不会卡在孔里，铝箔纸可以重复使用。

原理：铝箔纸容易成型，压平在磨片上。磨片凸起的部分会使铝箔纸有尖锐的棱角，方便磨泥。

奶油保鲜

开封后的奶油可以用铝箔纸包裹，然后放入冰箱保存，比保鲜膜保鲜效果更好。因为没有加热，所以面霜可以用光明面或者雾面向内包裹。

原理：与保鲜膜相比，铝箔具有更好的阻隔性能，可以隔绝大部分空气、水分和光线，延长保质期。

去除污渍

任何金属锅都可以用卷成球的铝箔擦拭。比如烧烤架或者烤食物烤箱里的焦土，可以把用过的铝箔纸揉成团刷。

原理：卷成球的铝箔表面有很多棱角，可以用来去除锅上的污渍。

锋利剪刀

如果剪刀变钝了，不要匆忙扔掉。剪铝箔，恢复剪刀的锋利。

原理：就像磨刀石磨菜刀一样，剪刀在切割铝箔纸时产生摩擦力，使剪刀变得锋利。

黏土保存

纸粘土、树脂粘土等。孩子们玩的可以用铝箔包起来保存。

原理：铝箔纸可以防止直射光线，阻隔空气，延长粘土的保质期。可以用光明面包裹，也可以用雾面包裹。

银器变亮

在水中加入小苏打，放上覆银的铝箔纸，恢复黑化银的光泽，内外包边光亮。

原理：铝箔纸中的铝和小苏打会产生氧化还原反应，使银器表面发黑、起雾的地方恢复光亮。

黑化的银器用铝箔包好，不要包的太紧，留一些缝隙，等会让小苏打水流入。

在一碗水中加入一勺小苏打，搅拌溶解，然后加入镀银铝箔纸，浸泡12小时后捞起。

不管是烤饼干还是炸松饼，铝箔纸都可以用来做各种形状的小模具，方便省钱。

铝箔纸是塑料，耐热，便宜，简单的炒菜模具最合适。

将铝箔纸对折两次，雾面朝内，形成一条宽度为1厘米的光亮铝箔条。铝箔纸光滑光亮，烹饪时不易粘到食物上。

将铝箔纸条的一端缠绕在另一端，然后成型。铝箔纸条的内圈要涂上乳霜，以防粘连。

先把铝箔模型放进锅里，然后倒入面糊，大概80%满，但是不要全部倒，因为面糊会溢出来。p

油炸后，让其冷却，然后撕开铝箔模型。

保鲜和保温

如果杯子和罐子没有盖子，它们就会破裂