现在牛奶已经走上千家万户的餐桌上了，但是你对正确喝牛奶的方式了解多少呢？

牛奶不宜生食，一定要煮沸后饮用

牛奶在生产和运输过程的每一个环节都可能被结核杆菌、痢疾杆菌等有害细菌污染。市场上袋装牛奶普遍采用巴氏杀菌，但其瞬时杀菌可能不完全，残留的细菌会在合适的温度下继续繁殖，引起腹泻等症状。所以牛奶喝之前一定要煮沸。

牛奶最好采用间接加热法，但煮沸时间不能太久

直接加热会导致牛奶中的蛋白质凝结，牛奶中的磷酸钙会由酸性变为中性而沉淀，乳糖会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶的营养价值、色泽、香气和口感。

喝牛奶时不宜加红糖

红糖中的草酸会使牛奶的蛋白质变性，引起消化功能障碍，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，造成“牛奶贫血”。所以喝牛奶的时候不要加红糖，要加点白糖或者冰糖调味。

喝牛奶不能空腹，最好与一些淀粉类的食品同食

空腹胃肠蠕动快，大大缩短了牛奶在胃中的停留时间，不利于营养的消化吸收。如果喝牛奶，吃一些馒头、面包等淀粉类食物，可以帮助人体充分吸收牛奶的丰富营养。当然，选择饭后用牛奶也会有同样的效果。

牛奶切勿直接大口饮用，要咀嚼式饮用或用汤匙小口品尝

大口喝的时候，牛奶会直接接触胃酸形成酸性蛋白凝块，可能会对肠胃虚弱的人造成腹泻和腹胀。细嚼慢咽有助于中和唾液和乳汁，有助于人体消化吸收营养。

饮奶后一个小时内不要吃水果或饮果汁

果汁成分往往会导致牛奶中的一些蛋白质在胃中凝结，使人体难以吸收。