多宝鱼虽然起源于美国，但是我国已经掌握了它的饲养方法。是一种用来滋补身体的鱼食，特别适合女性朋友食用。多吃多宝鱼也有滋养皮肤的神奇功效。特定多宝鱼的营养价值如下：

多宝鱼营养价值高，味道独特，风味好。全身可食部分比牙鲆多。它的鳍边富含胶质，口感滑润，类似海龟的裙摆，海参的味道。多宝鱼营养价值高，是一种理想的保健美容食品，与欧洲市场的鲑鱼、鳟鱼一样有价值。多宝鱼营养价值丰富，包括-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁。Omega-3脂肪酸是一种人类无法合成但对健康有必要的脂肪酸。能增加有助于分解脂肪的高密度脂蛋白(HDL)含量，有助于降低血脂，缓解主动脉等血管压力，有效降低心脏病发病率。

多宝鱼每100克的营养价值如下：

蛋白质16.1克

脂肪3.6g

钙22毫克

镁20毫克

卡路里(卡路里单位)102

多宝鱼皮下和鳍下胶质丰富，头尾鳍小，软骨鳍。体内无小骨，内脏小，产肉量高，肌肉丰富白皙，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，能补肾健脑，助阳提神；经常食用可以滋补身体，提高人的抗病能力。