饮食健康也是有季节性的，这主要是说在每个季节，所需要摄入的饮食是有讲究的，这样才能保证身体健康，增强身体的抵抗能力。夏季是炎热的季节，人的食欲并不好，如果此时再不吃的有针对性，对健康是不利的。为此，我们一起来了解下夏季煲汤食谱大全包括什么。

夏季清爽祛暑汤水

材料

绿豆、银耳、红枣、枸杞、黄芪、薏米、冰糖

工作方法

1.先泡银耳

2.将绿豆、薏米煮熟30小时，然后加入各种辅料(银耳、红枣、枸杞、黄芪)放入

3.最后加冰糖

冬瓜排骨汤

材料

排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱

工作方法

1)将煮熟的排骨放入沸水中煮沸，取出，洗净沥干，备用。

2)冬瓜洗净，去皮，切块，玉柱泡软，撕下备用。

3)汤锅加水，煮开后加入排骨，转小火，煮一个半小时左右。

4)加入枸杞，煮10分钟，然后加入瑶柱丝。

5)用适量的盐和鸡精调味。

6)将冬瓜块放入，煮沸约半小时或直至冬瓜变软。

夏日时蔬清汤

材料

2茶匙橄榄油，1个洋葱，切片，1个芹菜茎，切片，2汤匙去皮的姜末，115克芸豆(四季豆)，切成段(1.5厘米长)，2个中等大小的土豆，未去皮，切块(1.5厘米见方)，1个胡萝卜，去皮切块(1.5厘米见方)，切块(1.5厘米见方)，1片月桂叶，3/4茶匙盐，340克新鲜或冷冻的豌豆(四季豆)，2个西红柿，去籽后切块，2汤匙

工作方法

1.将油放入锅中，用中火加热。加入洋葱、欧芹和姜末，翻炒10分钟，直到蔬菜变软。加入芸豆、土豆、胡萝卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂叶和盐。盖上盖子，用小火煮20分钟。

2.打开盖子，再煮15分钟。烹饪最后5分钟时，加入豌豆、西红柿、罗勒和百里香。上菜前取出月桂叶。